Vinagre de manzana
El vinagre de manzana es un viejo alimento que se puede utilizar en muchas áreas. Te voy a mostrar por qué el vinagre es tan saludable y para qué puedes utilizarlo. El vinagre de manzana o de sidra se considera un superalimento local con múltiples cualidades. Es un producto que se consigue a través de la fermentación acética del mosto o sidra de manzana, y se elabora fermentando las frutas en una mezcla de azúcar y agua. Primero, las levaduras transforman los azúcares en alcohol. Seguidamente, las bacterias Mycoderma aceti o bacterias acéticas transforman el alcohol en ácido acético, lo que da lugar al olor y sabor típicos. Por sus múltiples propiedades, el mejor vinagre de manzana para nuestro organismo es el ecológico, sin filtrar y con la madre. El vinagre de manzana sin filtrar y con la madre, contiene cantidades moderadas de pectina y abundante potasio. Sus oligoelementos y minerales fortalecen el sistema inmunitario, ayudan contra los dolores de cabeza y el asma, fortale
